Doğal kaynak suyu ile yetiştirilen yeşil yapraklı su teresi, insan sağlığı için çeşitli önemli faydalar sunan bir bitkidir. Son zamanlarda popülerliği artan su teresi, farklı kullanım yöntemleriyle çeşitli sağlık yararları sağlar. Yüzyıllardır kullanılan bu besin kaynağı, sağlık açısından değerli bir seçenektir. Peki, demir depolarını dolduran ve pek çok yararı olan bu şifalı ot nedir? İşte su teresi ve bilinmeyen faydaları…
SU TERESİ NEDİR?
Su teresi, hem suda hem de güneşte yetişebilen bir sebze türüdür. Yaprakları yeşil ve toprağın suda doygun olması durumunda sağlıklı büyüme gösterir. Besleyici özellikleriyle bilinen su teresi, genellikle salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde kullanılır. Mutfakta kullanımının yanı sıra tıbbi amaçlar için de yetiştirilebilir. Soğuk kış aylarında bile hasadını sağlayabilir. Suda yetiştiği için, olası parazit ve patojenlerle kontaminasyon riskine karşı kullanmadan önce iyice yıkanması önemlidir.
SU TERESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Sağlıklı bir besin profiline sahip olan su teresi, hastalıklara karşı korunmanızı, iltihapla savaşarak sağlıklı olmanıza fayda sağlar. Su teresinin sağlığa olan yararları şu şekilde sıralanabilir:
1. Tansiyonu düşürmede etkili olur:
Potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller, kan basıncı seviyesinin düzenlenmesinde etkili olur. Su teresi de hem magnezyum hem de kalsiyum açısından faydalı bir kaynak olarak bilinir. Bu nedenle kan basıncını düzenlemede önemli etkilerde bulunur. Bağlantılı olarak tansiyonun da düşmesini sağlar.
2. Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlar:
Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde etkili olan kalsiyum, su teresinin içerisinde de yer alır. Su teresi iyi bir miktarda kalsiyum sağlamasının yanında kemiklerin güçlenmesinde etkili olur. Bunun yanında magnezyum ve K vitamini kaynağıdır.
3. Anti-inflamatuar etki sağlar:
Turpgiller ailesinden gelen su teresi, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antibakteriyel maddeler içeren bir gıdadır. Su teresi şişlik ya da doku hasarını düzeltmede de etkilidir. Serbest radikallere karşı savaş açarak, bağışıklık korunmasında, göz sağlığının iyileşmesinde ve kan şekeri kontrolünde önemli bir rol oynar.
4. Bağırsak sağlığına katkıda bulunur:
Su teresi, içerisinde yer alan lifler, vücudun toksinlerden arındırılmasında etkilidir. Antioksidan yapısı sayesinde DNA hasarını önler ve antioksidanların aktive olmasında önemli bir role sahip olur.
5. Demir ve potasyun deposudur:
A, C, K ve E vitaminleri ile folat, demir, kalsiyum ve potasyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Bu vitamin ve mineraller, genel sağlık durumunu iyileştirir ve vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini sağlar.
6. Kabızlığı bitirir:
Su teresi, lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarını hafifletebilir.
7. Kalbi korur:
Bu mucize bitki kalp sağlığını koruyan bileşikler içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Su teresi, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
SU TERESİ OTU NELERE İYİ GELİR?
Su teresi, son dönemlerde popülerliği artan ve birçok faydası bulunan bir bitkidir. Lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da önemli avantajlar sunar. Özellikle kanser ve diyabet riskini azaltma potansiyeliyle dikkat çeker. Kalsiyum açısından zengin olması ise kemik gelişimini destekler, bu özelliğiyle çocuklar ve yetişkinler için önemli bir kaynaktır. Ayrıca migren gibi baş ağrılarıyla mücadelede ve vücuttaki gerginliği azaltmada etkili bir yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemi sağlığını destekler ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
SU TERESİ NASIL TÜKETİLİR?
Su teresi, çeşitli şekillerde tüketilebilen besleyici bir bitkidir:
1. Taze su teresi yaprakları, yeşil salatalara eklenerek hem lezzet hem de besleyici değer katmaktadır.
2. Su teresi yaprakları, sandviçlere eklenerek tazeliği ve ferahlığı artırır, aynı zamanda besin değerini zenginleştirir.
3. Yeşil smoothielere eklenerek vitamin ve mineral içeriğini artırır, sağlıklı bir içecek haline getirir.
4. Su teresi, çorbalara eklenerek besin değerini artırır, aynı zamanda yemeğe lezzet katar.
