Çukurören Biberi: Gelenekten Geleceğe Tarımın Simgesi
Bilecik’in Çukurören köyünde 162 yılı aşkın bir süredir üretilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Çukurören Biberi’nin fideleri, toprakla buluştu. Her yıl düzenli olarak toplanan köylüler, imece usulü ile bu özel biber fidelerini toprağa dikti. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün "İyi Tarım Uygulamaları" desteği ile, biberin üretim sürecinin her aşaması köylüler tarafından titizlikle gerçekleştiriliyor. Köylüler, her yıl dalından kopardıkları biberlerin tohumlarını özenle ayırarak, bir sonraki sezon için hazırlık yapıyorlar. Fideleri toprağa ekmeye başlayan üreticiler, yaz aylarının sonlarına doğru, Eylül ve Ekim aylarında hasat ettikleri biberleri iplerle sarmalayarak evlerinin balkonlarında ve dış duvarlarında doğal bir ortamda kurutuyor.…


