Beyaz Çayın Altın Değeri: 1 Kilogramı 40 Bin Lira, Üreticilere Servet Kazandırıyor
Beyaz çay, Antalya'da gerçekleştirilen Yöresel Ürünler Fuarı'nda (YÖREX) ilgi odağı oldu. Yüksek üretim maliyetleri ve zahmetli işleme süreci ile öne çıkan bu özel çay, Rize Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) tarafından geliştirildi. Ürün yalnızca bitkinin en üst tomurcuğundan elde ediliyor. Uzmanlar, 1 kilogram kuru beyaz çay üretmek için yaklaşık 6 kilogram taze tomurcuğun toplanması gerektiğini belirtiyor. Bu düşük verimlilik, beyaz çayın piyasa fiyatını önemli ölçüde artırıyor. Yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çeken beyaz çay, minimum ısıl işlem gördüğü için doğal faydalarını koruyor. ÇAYMER yetkilileri, bu ürünün bağışıklık sistemine olan olumlu etkileri nedeniyle yüksek bir talep gördüğünü ancak üretim kapasitesinin sınırlı…




