Mısırlılar çiftçiydi ve bol miktarda ekmek, süt, balık, yumurta ve bala sahipti .
Kleopatra’nın Güzellik Sırrı: Mısır Mutfağı
Görünüşe göre eski Mısır hakkında pek çok şey biliyoruz. Firavunların görkemli mezarları ve piramitleri aklımıza geliyor. Peki ya günlük yaşamları nasıldı? Nasıl besleniyorlardı? Bu yazıda Mısır mutfağına ve Kleopatra’nın güzelliğinin ardındaki beslenme alışkanlıklarına göz atacağız.
Kleopatra, Mısır tarihindeki en ikonik figürlerden biridir. Güzelliği ve zekasıyla bilinirdi. Peki, bu güzelliği nasıl korudu? Birçok tarihçiye göre Kleopatra’nın güzelliğinin sırrı, sağlıklı ve dengeli beslenmesinde yatıyordu. Mısır mutfağının sunduğu taze ürünlerden bol bol tüketen Kleopatra, cildinin canlı ve saçlarının parlak kalmasını sağladı.
Mısır Mutfağının Temelleri:
Mısırlılar, tarıma dayalı bir toplumdu ve bu durum mutfaklarına da yansıyordu. Bol miktarda ekmek, süt, balık, yumurta ve bal üretiyorlardı. İklim, egzotik meyve ve sebzelerin yetişmesine de olanak tanıyordu. Soğan, sarımsak, turp, bezelye, baklagiller, salatalık ve lahana gibi sebzeler yaygın olarak tüketiliyordu. Bal, yumurta, zeytinyağı, süt ve tahıllar da Mısır mutfağının önemli bir parçasıydı.
Mısır usulü balık, kavun ve jambon salatası ile incirli omlet tarifleri , baharatlı yemeklerin tüm hayranlarına hitap edecek . Bunları pişirmek kolaydır . Tadının daha da güzel olması için lezzetli bir ipucu var.
Firavunların Sofrası:
Firavunlar ve diğer seçkinler, daha mütevazı Mısırlılardan daha ayrıcalıklı bir beslenmeye sahipti. Sofralarına hindistancevizi, üzüm, incir, hurma, karpuz, kavun, papirüs filizleri ve hatta mimoza yaprakları gibi daha özel ürünler eklenirdi. Bu ürünler, hem lezzet katmak hem de statü göstergesi olarak kullanılırdı.
Günümüzde Mısır Mutfağı:
Mısır mutfağı günümüzde de popülerliğini korumakta. Falafel, humus, köfte ve molokhiya gibi geleneksel lezzetler hala dünyanın birçok yerinde sunulmaktadır. Mısır mutfağı, lezzetli ve sağlıklı besin arayanlar için harika bir seçenek olabilir.
Mısırlı çiftçilerin oldukça omnivor olduğu ortaya çıktı. Soğan, sarımsak, turp, bezelye ve tüm baklagiller, salatalık ve lahana gibi iyi bilinen mahsullerden yemek pişiriyorlardı . Bal, yumurta, zeytinyağı, süt, balık ve tahıl da yaygındı . Bütün bunlar aynı zamanda eski Mısır’ın hükümdarları olan firavunların diyetine de dahildi. Ancak yemeklerine hindistancevizi, üzüm, incir, hurma, karpuz, kavun, papirüs filizleri ve hatta mimoza yaprakları gibi daha değerli ürünler eklendi.
Günümüz standartlarına göre firavunlar oldukça abartılı bir şekilde yemek yiyorlardı.
