Kahve kelimesi Arapça’dır ve “fasulye şarabı” anlamına gelir.
Efsaneye göre kahve, Etiyopya’da keçilerin bir ağacın meyvelerini yedikten sonra hiperaktif hale geldilerini fark eden bir çoban tarafından keşfedildi.
Kahvenin tarihçesi, hazırlanışı hakkında bilgi veren ve içilmesinin helal olduğunu ispat etmek için yazılmış ilk eser anlatan bir eser 1559 yılında Abdülkādir b. Muhammed Ceziri tarafından kaleme alınan Umdetü’s-safve fi hilli’l-kahve adlı kitaptır. Kitabın bazı bölümleri Silvestre de Sacy tarafından, 1826’da, Fransızca tercümeleriyle birlikte Chrestomathie Arabe adlı çalışmada neşredilmişti. içinde yayımlanmıştır.
Kahvenin Osmanlı’da ilk kez ne zaman içildiği tartışmalıdır. Osmanlı dönemi tarih yazasrlarından Katib Çelebi 1543, Gelibolulu Âlî 1553 ve İbrahim Peçevî ise 1555 olduğunu söyler.
Osmanlı’nın meşhur şeyhülislamlarından Ebüssuud ve Bostanzade Mehmed Efendiler kahveyi “fasıkların içeceği” olduğu gerekçesiyle haram sayıldığını ileri süren fetva vermişlerdir. Söylentiye göre Ebusuud bir arkadaşının evinde kahveden bir yudum almış, tadını beğenince de fetvasını geri çekmiştir. Bu olay gerçek midir bilinmez ama Ebusuud Efendi gerçekten de ikinci bir fetva vererek kahvenin haram olmadığını açıklamıştır.
1675’te İngiltere Kralı II. Charles, kahvehanelerin kendisine karşı komplo kurmak amacıyla insanların buluştuğu yerler olduğunu iddia ederek yasakladı.
Finlandiya, kişi başına yıllık ortalama 12 kg ile dünyada kişi başına en fazla kahve tüketilen ülkedi.
Creme Puff adındaki dünyanın en yaşlı kedisi 38 yaşına kadar yaşadı ve hayatı boyunca her sabah kahve içti.
Yapılan araştırmalar ortalama bir Amerikalının kahveye yılda 1000 dolardan fazla para harcadığını gösteriyor.
İlk web kamerası, araştırmacıların dinlenme odalarındaki kahve seviyesini izleyebilmeleri için Cambridge Üniversitesi’nde icat edildi.
Kahve çekirdekleri aslında kahve kirazı adı verilen bir meyvenin tohumlarıdır.
Dünyanın en pahalı kahvesi Kopi Luwak olarak adlandırılıyor. Kopi Luwak misk kedileri tarafından yenildikten sonra dışkılanarak dışarı atılan çekirdeklerden yapılıyor.
Kahve pek çok ülkede uzunca bir zaman tehlikeli ve yasa dışı bir uyuşturucu olarak kabul edildi.
Kahve içmek sizi daha uyanık hale getirebilir ama aynı zamanda daha endişeli ve gergin de yapabilir.
Kahve, dünyada petrolden sonra en çok ticareti yapılan ikinci emtiadır.
Dünyanın en büyük müzisyenlerinden Mozart tam anlamıyla bir kahve bağımlısıydı ve tarihçilere göre günde 70 fincandan fazla kahve içerdi.
Katolik Kilisesi 16. yüzyılda kahveyi Müslümanlarla ilişkilendirildiği için onu “şeytani bir içecek” olduğu için yasakladı.
Dünyanın en büyük fincan kahvesi 2014 yılında Güney Kore’de yapıldı.
18. yüzyılda Prusya Kralı Büyük Frederick kahveyi yasakladı ve bunun yerine bira içilmesini teşvik etmeye yönelik girişimlerde bulundu.
Kahve başlangıçta yenirdi, içilmezdi. Afrikalı kabileler kahve meyvelerini hayvansal yağlarla birlikte öğütüp enerji topları oluşturmak için kullanıyorlardı.
Avrupa’nın ilk kahvehanesi 1683’te Venedik’te açıldı.
Kahvedeki kafein, dayanıklılığı arttırıp yorgunluğu azaltır; atletik performansı artırmaya da yardımcı olur.
2018 yılında Avustralya’nın Melbourne kentindeki bir kafe, inek sütü yerine anne sütüyle yapılan “babyccino”yu tanıttı.
Kahve, metabolizmanızı hızlandırarak ve yağ oksidasyonunu artırır. Bu da vücudunuzun yağ yakmasına yardımcı olur.
Dünyada en fazla çeşidi bulunan içecek kahvedir.
2015 yılında Hindistan’da bir adam yedi saatte 82 fincan kahve içerek dünya rekoru kırdı.
Japonya’da yapılan bir araştırma, kahve resimlerine bakmanın odaklanmayı ve konsantrasyonu artırabildiğini buldu.
Hollandalıların kahvelerine bir tutam tuz eklemeleriyle bilinir, bunun acıyı azalttığı ve tadı arttırdığı söylenir.
Brazilya’da üretilen kahveler dünyanın hemen hemen her yerine ithal edilen bir kaliteye ashiptir.
Eskiden insanlar çok fazla kahve içilmesi durumunda dişlerinizin kahverengi olacağına inanırdı.
