Her iki somon çeşidi de popüler bir protein kaynağıdır. Ancak hangisinin daha fazla fayda sağladığı, büyük bir soru işaretidir. Aslında uzmanlar bu konu hakkında net açıklamalara yer veriyor.
Uzmanlara göre deniz somonu ve çiftlik somonu arasında oluşan farklar beslenme değerlerine göre düşünülmelidir. Deniz somonu, doğal yaşam ortamında yetişen ve doğal ortamda beslenen bir türdür. Bu da deniz somonunu çiftlik somonundan ayıran en önemli özellik.
Hayvansal ürün tüketmeden önce, hayvanın beslenme şekli bizleri de fazlasıyla ilgilendiriyor. Deniz somonu, doğal yaşantısı sayesinde omega-3 yağ asidi, protein ve diğer besin maddeleri açısından daha zengin oluyor.
Çiftlik hormonu ise kontrollü ortamlarda yetiştirilen ve özel yemlerle beslenmesi gereken bir türdür. Besin değeri olarak zenginliğini korusa da deniz somonu kadar etkili değerlere ulaşamayabilir. Ayrıca çiftlik somonu için kullanılan maddeler belirli tartışmalara neden olabilmekte.
Uzmanlara göre deniz somonu, çiftlik somonuna göre çok daha faydalı. Doğal yaşam ortamında büyüyen somon, vücudumuza daha fazla katkı sağlayacaktır. Ancak iki balık türünün de tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmuyor.
Deniz somonu pişirirken faydalı besinleri vücuda olduğu gibi taşımak için pişirirken kısık ateş kullanmalısınız. Etin kurumamasını sağlayın. Pişirme sırasında limon suyu ekleyerek taze ve sağlıklı bir yiyecek elde edebilirsiniz.
Somonun iç sıcaklığının en az 63°C olması gerekiyor. Sağlıklı bir şekilde pişirerek tüketebilirsiniz. Aynı işlemler, çiftlik somonu için de geçerlidir. Ancak deniz somonu sağlığınız açısından daha besleyici olacaktır.
